A este restauramte entró un día Pancho Villa... con todo y caballo. Y Diego Rivera venía a comer aquí escamoles,porque solo aquí los servían como le gustaban al muralista mexicano que un díá desafío a Rockefeller en Nueva York.
Para esa época, la primera mitad del siglo XX, el restaurante ya habia cambiado de su lugar orginal, ya que su primer local estaba ubicado en la esquina de Eje Central y Avenida Hidalgo. Sí, exacatamente donde hoy se encuentra el Palacio de Bellas Artes.
"El restaurante se ubicaba originalmente donde hoy está el palacio de Bellas Artes, pero tras la construcción del palacio, el restaurante tuvo que ser reubicado a la calle 16 de Septiembre en el centro", se cuenta en la página oficial del Prendes, un restaurante que está por cumplir 135 años.
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El Prendes es hoy una sobreviviente de varias etapas históricas de México, incluyendo su anécdota favorita: estando ya en el local de la avenida 16 de septiembre, Pancho Villa llegó al restaurante durante aquella entrada triunfal a la Ciudad de México.
"Las leyendas cuentan que un día Pancho Villa entró a caballo al restaurante, y personajes como la doña, María Félix, era también asidua. Diego Rivera también forma parte de la historia del lugar, ya que gracias a su gusto por los gusanos de maguey, el Prendes se convirtió en el primer restaurante de México en servirlos"
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¿Quién es el dueño del restaurante Prendes?
El Prendes original que estaba en el Palacio de Bellas Artes fue adquirido por Lázaro Álvarez García, quien provenía del poblado Prendes, en Asturias.
"Años después Enrique Álvarez Flores, hijo de Don Lázaro Álvarez, entró a trabajar a Prendes, con tan solo 12 años", dice la historia oficial del lugar.
En realidad, los primeros dueños y fundadores del restaurante fueron los hermanos Manuel y Rafael Prendes, quienes habían llegado de España con el sueño precisamente de levantar un local de comida típica asturiana.
La etapa más modernas del Prendes comenzó el 1 de septiembre de 2016, cuando los hermanos Lázaro y Francisco acompañados por Lázaro Álvarez Villaseñor, inauguraron el nuevo restaurante Prendes, ubicado al interior del Palacio de Hierro.
"Prendes reabre sus puertas en el palacio de los palacios: El Palacio de hierro de Polanco", fue el lema de la campaña publicitaria.
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¿Quiénes han visitado el Prendes?
Además de la jocosa anécdota de Pancho Villa a caballo, el Prendes ha tenido muchos otros visitantes historicos.
Walt Disney, Frida Kahlo, Venustiano Carranza, Octavio Paz, Dr. Atl, entre otros, han pasado por este lugar, mismo que hoy regresa con renovados bríos, para reclamar su lugar en la historia de México.
Su fama, sin embargo, no solo reside en los personajes que se han sentado a su mesa, sino lo que han comido y pueden comer sus vistantes hoy.
El filete “Prendes”, los sesos a la mantequilla negra, los gusanos de Maguey y los escamoles a la hidalguense, son solo algunos de los platillos del menú original, que están presentes en la carta actual. Entre las opciones novedosas están exquisitos cortes de carne premium.
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