ENSALADAS

¡Fit y ligero!: De esta forma puedes preparar una ensalada de col y manzana

Esta receta es ideal para llevarla al trabajo, la escuela o si se quiere empezar una dieta. Además, su preparación no tarda más de 30 minutos

Una receta fácil y rápida de preparar
Ensalada de col y manzana.Una receta fácil y rápida de preparar Créditos: Canva
Escrito en YO SOI TU el

Existe una gran variedad de ensaladas, desde aquellas que incorporan ingredientes frescos como la manzana, zanahorias y lechuga, hasta otras que necesitan un poco más de tiempo y elaboración, ya que, se suelen usarse pastas, pollo, carne o tocino, por lo que, su experiencia culinaria suele ser más elaborada y, por lo tanto, más deliciosa.

Es por eso, que a continuación te presentamos la receta para preparar una ensalada de manzanas y coles, ideal para llevarla al trabajo (si se cuenta con la refrigeración adecuada), a la escuela o si se quiere empezar una dieta. Su preparación no tarda más de 30 minutos, siendo una opción perfecta para salir de los apuros.

Gracias a este platillo, podrás disfrutar de grandes beneficios para el cuerpo, algunos de ellos incluyen el fortalecimiento del sistema inmune, mejoramiento en problemas intestinales y el dolor de estómago, la prevención de diabetes, además de ser una fuente exquisita en potasio, calcio y magnesio, esto ayudará a los huesos y del sistema nervioso.

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ENSALADA DE MANZANAS Y COLES

INGREDIENTES (4 PORCIONES)

  • 350 gr de col verde picada finamente
  • 4 ½ tazas de col morada picada finamente
  • 3 cucharadas de sal kosher
  • 2 cucharadas de vinagre en manzana
  • 2 manzanas en cubo sin corazón
  • 2 zanahorias ralladas
  • ½ taza de mayonesa baja en calorías
  • ½ taza de crema baja en grasas
  • 1 cucharadita de semillas de apio
  • Pimienta negra molida al gusto

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PREPARACIÓN: 

  1. Dentro de una coladera grande, coloca las coles y llévalas al fregador
  2. Espolvoréalas con un poco de sal, sacude el recipiente y déjalas que se reposen por 15 minutos
  3. En un recipiente mezcla el vinagre, las manzanas, las zanahorias, la mayonesa, la crema y las semillas de apio; revuelve bien los productos
  4. Sazona la mezcla con pimienta al gusto
  5. Enjuaga las coles con agua fría, escúrrelas bien y seca con toallas de papel
  6. Posteriormente, incorpora la preparación de manzanas y zanahorias, revuelve bien las dos mezclas
  7. Finalmente, refrigera la ensalada hasta que sea el momento de servir

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