XALAPA, VER.- En Veracruz hay una colonia fundada por franceses que preserva la tradicional producción de lácteos, en los que destacan los quesos, e incluso, algunos expertos opinan que es igual de bueno que en su país de origen.
Este poblado conserva tradiciones gastronómicas, así como arquitectura y celebraciones de los primeros pobladores. Ubicado al norte de Veracruz, está Jicaltepec, localidad perteneciente al municipio de Nautla.
El libro Extranjeros en Veracruz: siglos XIX y XX relata que en 1833 se logró el primer arribo de franceses a Jicaltepec, con la intención de colonizar nuevas tierras. Entre 80 y 90 colonos franceses partieron de Champlitte con dirección a Dijon a bordo del buque “Águila Mexicana”.
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El grupo era conformado en su mayoría campesinos que sabían trabajar las tierras, y ese fue su cometido en Veracruz. Actualmente la producción de quesos de este pequeño poblado es famosa, aunque continúa siendo una “joya” culinaria escondida en Veracruz.
“Por lo regular estos grupos (colectivos) eran de campesinos y por ello mismo buscaron irse al campo a desarrollar las labores propias de sus saberes. Es pues en el campo donde en su mayoría se encuentran todavía sus huellas, sobre todo en el paisaje cultura”. Relata Extranjeros en Veracruz: siglos XIX y XX.
Cómo llegar
La Silla Rota Veracruz te explica cómo llegar desde Xalapa, el puerto de Veracruz o la Ciudad de México:
- Desde Xalapa
Para llegar a Jicaltepec desde Xalapa el trayecto es de alrededor de dos horas y media. Deberás tomar la carretera a Cardel, desde Las Trancas. Sin entrar a la cabecera municipal, tomarás la carretera libre de Cardel con dirección a la plaza de cobro de la autopista Cardel – Poza Rica.
Esta autopista es la que te direccionará al norte de la entidad y deberás seguirla por municipios costeros como La Mancha, Tinajitas, Laguna Verde, Palma Sola, Boca de Ovejas y Vega de Alatorre. Tu siguiente destino será Nautla, el cual es el municipio al que pertenece Jicaltepec.
En Nautla sí entrarás a la cabecera municipal y hay un camino que se llama “entrada a Jicaltepec”. Como referencia para tomarlo a la izquierda, pasarás una tienda Oxxo, y en la esquina verás un Fasti; esa esquina es tu camino que deberás seguir hasta llegar a Jicaltepec.
- Desde Veracruz puerto
Para llegar desde la ciudad y puerto de Veracruz, el camino es de alrededor de dos horas y media. Deberás tomar el camino a La Antigua y luego la carretera libre de Cardel. Se llegas así, solo deberás seguir el camino de la autopista Veracruz Poza – Rica y seguir el camino por toda la costa, igual que el que es desde Xalapa.
Tu destino estará al llegar a Nautla, desde donde tomarás el camino marcado como “entrada a Jicaltepec”, donde darás vuelta a la izquierda para llegar a la localidad. Los caminos para llegar desde Xalapa o Veracruz son similares a partir de Cardel.
- Desde Ciudad de México
Para los visitantes de la Ciudad de México, su llegada a Jicaltepec deberán hacerla desde Poza Rica o Martínez de la Torre. La primera opción es más rápida pero con casetas, con un trayecto de casi cinco horas, mientras que la segunda es un camino de seis horas y media.
Aquí puedes ver la ubicación de Jicaltepec en Google Maps.
Para la primera opción se debe tomar la autopista México – Pachuca, hasta cruzar el estado de Hidalgo en su límite con Veracruz y Puebla. Se debe tomar la carretera de salida a Tajín. La desviación es a partir de Poza Rica, pues a partir de ahí el camino comienza a descender hacia Papantla.
En el trayecto no es necesario entrar a Papantla, pues se sigue de largo hasta llegar al entronque de Totomoxtla – Nautla. Ahí el destino siguiente es llegar a Nautla y se pasará por poblados pequeños, así como el municipio de San Rafael. Una vez que se entre a Nautla, la dirección es la misma que si se llegara desde Xalapa o Veracruz: tomar el camino que se señala como “entrada a Jicaltepec”.