VERACRUZ, VER. - El ayuntamiento de Veracruz anunció la realización del primer Festival del Esquite, el cual se realizará el próximo viernes 17 de noviembre en el Zócalo de Veracruz. Sin embargo, muchos jarochos no pueden esperar hasta este día para comer los esquites más deliciosos de la ciudad.
Es por esto que La Silla Rota Veracruz te trae una lista de los 5 mejores locales de esquites de la ciudad, en los que puedes probar este platillo y botana, con diversas variedades de sabor diferentes al tradicional vaso con elote, mayonesa y queso. Estos son los lugares que te recomendamos:
1.- La Brisa del Mar
Uno de los negocios más reconocidos en cuestión de esquites, La Brisa del Mar pasó de ser un pequeño local prácticamente un restaurante con 3 sucursales en los que cada día se venden cientos de esquites de todos los tamaños, hasta de un litro.
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El primer local, ubicado en la calle Heriberto Jara, casi esquina Colón, en el fraccionamiento Reforma de Veracruz, es un restaurante de dos pisos, pero es en la primera planta donde debes formarte y pedir tu esquite. Hay desde tamaño pequeño, mediano, grande y de un litro, el cual es perfecto para compartir.
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Además de que en La Brisa del Mar el cliente se prepara su propio esquite con las salsas y aderezos que quiere. Tienen desde chile del que no pica, polvo Tajín, hasta chile del que pica, salsa de chile de árbol, habanero y más. También puedes ponerle limón, queso para nachos y otros ingredientes.
Sumado a los esquites, en el lugar venden helados, aguas de sabores, refrescos, hotdogs, nachos, elotes preparados y otras botanas.
2.- Delicias Jarochas
Este restaurante es famoso ya que en aquí podrás comer los únicos Esquites Greñudos, preparados con "greñas" de queso Oaxaca o de hebra. Delicias Jarochas está ubicado sobre el bulevar Adolfo Ruiz Cortines, cerca de la tienda Sodimac, entre las calles Escuela Médico Militar y Calle 11.
Los esquites se venden de distintos tamaños, pero la joya de la casa es el esquite greñudo, el cual también es acompañado con queso seco, limón, y puedes ponerle de las distintas salsas, de la cual la más picosa es la salsa de cacahuate.
El local abre de las 5 a las 11 de la noche, y puedes pedir tus esquites para llevar o para comer en el lugar, ya que cuentan con mesas. Además de esquites también venden nachos, sopas instantáneas con elote, nachos y otras botanas.
3.- Nox snacks
Estos se encuentran en uno de los patios centrales de la Plaza Mocambo, en los locales frente a la farmacia Nutrisa. Pese a que en Nox venden varios tipos de botanas, como frituras, banderillas, tortas y cuernitos, también es conocida por ser el primer local en la zona conurbada Veracruz-Boca del Río en combinar las sopas instantáneas con los esquites.
Las "esquisopas" de Nox se han mantenido en el menú de los jarochos, principalmente en los estudiantes de la Universidad Veracruzana, ya que el campus Mocambo se encuentra cruzando la calle afuera de la plaza. Esta combinación ha sido replicada en otros locales de esquites debido a su popularidad.
4.- Esquites Katy
También cerca de la Universidad Veracruzana, se encuentra el puesto de Esquites Katy. Este carrito de esquites atrae a cientos de personas todos los días debido al gran sabor de sus esquites. La prueba está en que todas las noches se hacen filas de más de 10 metros de personas que esperan para comprar un esquite, elote o nachos preparados con maíz.
Conocidos también como "Los esquites de Mocambo", son atendidos por su propietaria Catalina "Katy", y su familia.
Con más de 15 años vendiendo esquites y chicharrones, su clientela se compone principalmente de estudiantes, trabajadores y transeúntes que pasan por la avenida Juan Pablo II, en Boca del Río. También puedes encontrar elotes, sopas preparadas, chicharrones y los esquites tradicionales.
Lee: Esquites de Mocambo, 15 años en el gusto de boqueños y jarochos
5.- Los Esquites de Camarón
"De la zona norte para el mundo", es el lema de Los Esquites de Camarón. Este negocio comenzó como una mesita colocada afuera de una casa en donde preparaban esquites con un toque 100 por ciento jarocho: Camarones.
El doble sazón del caldo de camarón y el elote se venden en el norte de la ciudad en el fraccionamiento Geo Los Pinos 2. El negocio suma 7 años en el gusto de los jarochos, y su sabor es tan delicioso que ni la pandemia venció la popularidad de estos esquites.
Los preparan de la manera tradicional, pero el "twist" son los esquites con camarones cocidos, además que se sazonan con el caldito con sabor a camarón. Puedes elegir entre distintos tipos de salsas y complementos, mientras que también está la opción de comer en el lugar y para llevar.
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A pesar de estas recomendaciones, prácticamente en todas las colonias de la ciudad de Veracruz puedes comprar esquites ya que en muchas esquinas se colocan vendedores, o pasan los esquiteros con sus triciclos recorriendo las calles, por lo que en cualquier momento puedes comerte este delicioso platillo.
mb