México se posiciona como el décimo mayor productor de café a nivel mundial, según el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) que confirma la relevancia del país en el mercado global de este grano.
Contexto: en México, el consumo promedio de café por persona es de aproximadamente 2.6 tazas al día, lo que equivale a 1.75 kilogramos anuales, según datos de la empresa Kantar.
Exportaciones del café mexicano
Para el ciclo 2025-2026, la USDA proyectó que la producción nacional de café alcanzara los 3.9 millones de toneladas, mientras que las exportaciones llegarían a ser de 3.05 millones de toneladas equivalentes en grano verde, representando un aumento interanual de. 4.3%.
Te podría interesar
Además, cifras de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER) indican que en 2022 se exportaron 127,817 toneladas de café cereza, lo que equivale a un 12.5% de la producción total, siendo el principal destino Estados Unidos.
Por su parte, datos de World Coffee Research, basado en cifras del International Coffee Organization (ICO), reportan que México exporta en promedio 2,747 millones de sacos de 60 kilogramos al año.
Producción de café en México durante el ciclo 2023-2024
Para el ciclo 2023-2024, de acuerdo con datos de los Fideicomisos Instituidos en Relación con la Agricultura (FIRA), México tuvo una producción de 1,056 millones de toneladas de café cereza, derivadas de la cosecha de 659,699 hectáreas.
El promedio nacional fue de 1.60 toneladas por hectáreas y en total, se sembraron 701,355 hectáreas, de las cuales 1,900 fueron reportadas como siniestras.
En cuanto al café verde, FIRA estima una producción de 232.2 mil toneladas, compuesta por 199.5 mil toneladas de café arábica y 32.7 mil toneladas de robusta.
Las entidades que lideran la producción nacional son Chiapas, Veracruz y Puebla, que en conjunto concentran más del 80% del total.
Mercado y consumo de café en México
De acuerdo con Informes de Expertos, el valor del mercado del café en México alcanzó los 952 millones de dólares en 2024 y proyecta que crezca a una tasa anual (CAGR) del 5.10% para alcanzar la cifra de 1.4 mil millones de dólares en 2034.
En términos de consumo interno, el consumo per cápita se situó entre 1.3 y 1.7 kilogramos por persona en 2025, según estimaciones de la USDA.
SÍGUENOS EN EL SHOWCASE DE LA SILLA ROTA DE GOOGLE NEWS
¿Por qué esto es importante?
Entender la dinámica de la producción y exportación de café en México nos permite conocer las regiones que lideran la producción de café y cómo se proyecta su crecimiento del mercado.
ÚNETE A NUESTRO CANAL DE WHATSAPP. EL PODER DE LA INFORMACIÓN EN LA PALMA DE TU MANO
Además, saber que México está entre los 10 principales productores de café en el mundo el permite al usuario apreciar la producción nacional ante el mercado internacional.
JL