ACTOPAN.- El municipio de Actopan sigue refrendando porque es la cuna de 2 delicias gastronómicas y si en días pasados batió un récord por la barbacoa más grande de México, ahora busca tener el mejor ximbó de Hidalgo, lo que hará a través de un concurso del que sabemos todos los detalles que te interesa saber.
Como incentivo para que chefs, comerciantes de ese platillo y población en general se inscriba a la competencia culinaria, fue aseverado que el primer lugar recibirá un premio de 25,000 pesos de dinero en efectivo, aunque antes deberá convencer con su receta a un jurado, autoridades municipales y asistentes.
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El evento gastronómico que reúne a decenas de asistentes será celebrado en el marco del tradicional Festival Internacional Agustino que va para su cuarta edición, por lo que además del certamen habrá otras actividades a realizar y así pasar un agradable rato en familia, amigos, pareja y hasta en solitario.
Por lo que desde LSR Hidalgo te decimos que afiles el colmillo y dejes un hueco suficientemente amplio en tu estómago para que pruebes el mejor ximbó que solo se prepara en Actopan, pues se podrán comprar tacos o hasta órdenes enteras de ese platillo si es que se cae a la tentación de lo que describan los jueces.
Así será el concurso
El Concurso del Ximbó 2024 es organizado de manera conjunta entre la presidencia municipal de Actopan y el Comité de Pueblos con Sabor y busca posicionar al municipio como un destino turístico gastronómico y lo mejor es que las recetas que se preparan son ancestrales y se siguen al pie de la letra.
Por lo que el evento promete resaltar lo mejor de la cocina tradicional del Valle del Mezquital y se invitó a acudir a presenciarlo el domingo primero de septiembre de este 2024 a partir de las 12 horas; el lugar elegido será la explanada de la plaza Constitución donde habrá más actividades por el Festival Internacional Agustino.
En ese sentido, fue resaltado que las inscripciones ya se encuentran abiertas y para anotarse es necesario acudir a la dirección de turismo municipal, lo que debe hacerse hasta el jueves 29 de agosto; los interesados deberán presentar un comprobante de pago y llenar un formulario que contiene las bases y criterios de evaluación.
La mejor receta ganará
Para este 2024, fue decidido que los chefs, comerciantes de ese platillo y población en general deberán preparar un ximbó exclusivamente con carne de pollo, además de cumplir con la tradición y seguir una serie de criterios que serán evaluados y descritos por el jurado y el resto del presídium.
- Apariencia como presentación en penca o petate
- Presentación con un atractivo visual
- Olor con autenticidad y frescura de los aromas
- Sabor de calidad y equilibrado
- Cocción y textura cuidando los tiempos en el horno y la consistencia que se le dé a la carne
- Condimentación con el uso adecuado de especias y condimentos
Gánate hasta 25,000 pesos
Ahora bien, como fue asentado al principio de este texto, para que la búsqueda del mejor ximbó de Hidalgo sea bastante nutrida se darán premios económicos a los ganadores y las cantidades partirán desde los 25,000 pesos al primer lugar e irán bajando hasta llegar al tercero; igual, se dará cabida en exposiciones estatales y nacionales.
- Primer lugar: 25,000
- Segundo lugar: 15,000
- Tercer lugar: 10,000
Para antes o después, visita los atractivos turísticos de Actopan
Para antes o después del delicioso concurso descrito, se pueden visitar los hermosos atractivos turísticos que tiene Actopan comenzando por el exconvento de San Nicolás Tolentino que data desde el año 1550; o bien, la capilla abierta más grande de México o hasta un museo de arte religioso.
Así llegas
Para llegar a Actopan y disfrutar del Concurso del Ximbó 2024 y los atractivos turísticos es necesario recorrer solamente 37.4 kilómetros (km) de distancia desde Pachuca, que se traducen en un viaje en automóvil de solo 35 minutos. Para quienes vayan desde CDMX, las cifras suben a 121 km o 1.47 horas.
cem