Pachuca.— El Bosque de las Truchas, en San Miguel Regla, será la sede del Festival Gastronómico y Cultural de la Trucha, punto de reunión de expositores mezcaleros nacionales, parrilleros internacionales y espectáculos musicales con talento hidalguense e invitados del Estado de México, este 16 y 17 de diciembre, en el primer Pueblo Mágico de México.
La primera edición del festival es organizada por la operadora Gourmet Fest, en coordinación con la Dirección de Cultura y Educación de Huasca de Ocampo, con el objetivo de incrementar el turismo en el Bosque de las Truchas y posicionar la trucha en el mercado regional de la comarca minera, en espera de una afluencia superior a las 3 mil personas, así lo indicó Miguel Ángel Hernández, organizador del evento Gastronómico y Cultural.
“Los visitantes van a encontrar lo mejor de la gastronomía gourmet de la región, así que los estaremos esperando, en la parte vinícola, importantes distribuidoras de vino de la Ciudad de México e importados y una cata de vinos. El festival iniciará a partir de las 10 a las 21 horas y durante todo el día habrá música amenizando”.
Dentro del festival se realizará el Torneo de Pesca, en el que asistirán equipos de Puebla, Veracruz, Estado de México e Hidalgo, de las 7 al mediodía del sábado 16, con una inscripción de 650 pesos por participante, la premiación consistirá en entregar un reconocimiento y 6 mil pesos al primer lugar, el segundo 4 mil pesos y al tercer lugar 2 mil pesos, además de reconocimiento para las trucha más grande y más pequeña.
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“Los participantes podrán sacar cinco truchas, habrá 50 piezas que se sembrarán en el Lago de la Cruz para que todos se lleven su trucha, y dando impulso al distintivo Pueblo con Sabor que recibió el municipio de Huasca de Ocampo, tendrán una demostración gastronómica sobre 30 formas de preparación y presentación de la trucha”, indicó Francisco Gutiérrez Chávez, encargado del Torneo de Pesca.
Aseguró que el centro piscícola, una de las primeras granjas certificadas por buenas prácticas en sanidad acuícola y de instalaciones, ofrecerá producto local fresco, a pie de granja. “Cada 45 días estamos sembrando de 25 a 35 mil huevecillos para tener producción todo el año”.
En esta edición, durante el Festival de la Trucha, el parque abrirá al público sus nuevas atracciones: eurobungy y skybike, además de la tirolesa, la Cueva del Conde, cuatrimotos y renta de caballos. El costo por entrada al Parque y acceso al festival será de 50 pesos adultos y 25 pesos niños e INAPAM.
sjl